伊平屋村漁協ブログ

今回離島フェアで

優良特産品「特別賞」を受賞したアサヒ蟹汁セットを紹介します。



アサヒ蟹とは伊平屋近海で採れる茹でる前から真っ赤なカニです。

このカニをオーブンで丸ごと焼き上げました。添付の味噌にはアサヒ蟹の味噌を練り込んであります。

みなさんに紹介するため、まずは食べてみようと作ってみました。



説明書どおりに・・・・

えっ！！水が２リットル

２～３人前にしては多くない？

とりあえず作ってみました。




40分ほど煮込むと水も半分以上減り

ちょうど良い分量になってきたみたい






早速、器にもりつけてみました。



どうですか？

美味しそうでしょう？蟹の香ばしい風味とアオサの風味がして

伊平屋の海の恵みを満喫できると思います